| 白塔区开展餐饮业专项整治 |
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| 2007-09-25 08:34 文章来源：辽阳日报 |
| 文章类型：转载 内容分类：调研 |
为严厉打击恶意采购及使用违法食品原料的行为，控制因食品原料采购及使用不规范而带来的食品卫生问题。日前，白塔区卫生监督所开展了专项整治行动。
此次共检查白塔区的饭店、食堂、快餐店、小吃部、烧烤店等各类餐饮单位50家，其中有卫生许可证的32家，所列项目均达到检查标准。其余无卫生许可证的餐饮单位有一家未建立采购食品的卫生制度，两家未建立卫生验收制度，三家未建立卫生验收记录。针对发现问题白塔区卫生监督所下达了现场监督笔录及卫生监督意见书100份，提出了限期整改的意见，并在规定时间内进行了复检。对复检后仍不合格的一家餐饮单位按照有关法律、法规的规定实施了卫生行政处罚。
据了解，为进一步规范餐饮单位食品原料及使用，白塔区卫生监督所又举办了三期培训班，以“食品采购及使用卫生要求”和“简易的假冒伪劣食品鉴别方法”为主要培训内容。重点培训了餐饮单位负责人、专（兼）职卫生管理员、食品采购员、食品储藏管理员、加工员等。通过专项检查和学习培训，促进了餐饮单位增强自身卫生管理意识和管理水平，为提高餐饮单位的整体水平奠定了良好的基础。
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